Bạn cho 100g đường, 40ml nước, 1 thìa nước cốt chanh vào nồi đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramel thì tắt bếp. Sau đó, bạn múc hỗn hợp vào khuôn.Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín.Vớt bí vào máy xay sinh tố, thêm 80ml sữa đặc, 1 thìa vani, 1/4 thìa bột quế, 3 quả trứng gà, 2 lòng đỏ trứng vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.Cho 300ml sữa tươi, 120ml nước cốt dừa, 40g đường vào nồi đun sôi thì tắt bếp.Cho bí đỏ vừa xay vào bát hỗn hợp sữa, khuấy đều rồi đổ qua rây lọc để loại bỏ cặn.Múc hỗn hợp ở bước 5 vào khuôn đựng flan, đem hấp cách thủy trong 20 phút.Lấy bánh ra, úp ngược xuống rồi thưởng thức nhé!