Bạn rửa sạch gà, chà sát muối cẩn thận. Sau đó, khía mặt sau của cánh gà cho thấm gia vị. Ướp gà theo công thức: Tỏi băm,1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa tiêu. Nếu bạn ăn cay thì cho thêm chút ớt bột nhé. Ướp từ 2 – 3 tiếng trước khi làm cho gia vị thấm đều.  Bạn cho gà vào rán bằng chảo ở lửa lớn. lưu ý là không nên cho nhiều dầu vì trong gà có mỡ. Hoặc nếu gia đình bạn có lò nướng thì cho gà vào lò. Bất chế độ nướng trên lửa ở nhiệt độ 204 độ C trong 10 phút mỗi mặt của cánh gà. Dù là cách nào thì điều quan trọng là bạn chỉ nên chiên gà vừa chín vàng và chín tới thôi nhé, quá khô thì gà khô còn độ ngọt nữa.  Chuẩn bị nước chấm thôi nào. Công thức như sau: 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa đường và 2 thìa nước lạnh. Nêm sao cho có vị mặn, ngọt vừa đủ.  Gà đã chín. Bạn chuẩn bị 1 chảo nhỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo để làm nóng rồi cho cánh gà vào rán lại cho da vàng, giòn thơm. Sau đó, rưới vào khoảng 3 – 4 thìa nước mắm đã pha vào và đảo gà thật nhanh tay để nước mắm thấm đều, đường tạo độ bóng và giòn cho cánh gà. Để lửa to nhé bạn và nếu có hành tây bạn nên cho vào để thịt ngọt, cân bằng độ béo hơn. Tèn ten, và món cánh gà chiên nước mắm đậm đà hương vị Việt đã hoàn thành. Món này thường dùng để khai tiệc các bữa ăn gia đình. Học nấu ăn ngon với công thức vô cùng đơn giản, dễ thực hiện phải không nào. Khi ăn bạn nên dọn thêm dưa chuột, xà lách hoặc cà chua để mọi người ăn kèm sẽ rất ngon đấy. Bạn hãy thường xuyên học nấu ăn ngon theo hướng dẫn trên nhé. Ngoài ra, món này cũng rất thích hợp trở thành món tủ trong menu quán của bạn. Nhưng nếu bạn có ý định học nấu ăn mở quán cơm, quán ăn bình dân thì nên học nấu ăn chuyên nghiệp hoặc học nấu ăn theo chuyên đề tại các để thêm kinh nghiệm, kiến thức và sự tự tin nha.