Các bước thực hiện:Bước 1:Bào nhỏ hành tây trong một chiếc bát cỡ trung bình sau đó cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào bát (tỏi, rượu sake, rượu nấu ăn Nhật Bản, xì dầu). Bước 2:Rửa sạch thịt gà rồi lau khô chúng bằng khăn giấy. Nếu bạn dùng gà còn da, dùng dĩa đâm nhẹ vào lớp da. Tiếp đó rắc đều muối và hạt tiêu lên cả 2 mặt của thịt gà.Bước 3:Cho thịt gà vào trong bát nước sốt và dùng tay ấn nhẹ thịt gà xuống. Sau đó cho gà vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ. Nếu bạn không muốn gà bị mặn thì không nên ướp chúng quá lâu.Bước 4:Trong một chiếc chảo rán không dính, đun sôi dầu ăn ở mức nhiệt trung bình rồi cho gà và tỏi vào (để nguyên nước sốt trong bát, không cho vào chảo). Nếu gà vẫn còn da bạn nên rán mặt có da trước và không nên lật gà cho đến khi một mặt đã vàng đều. Bước 5:Sau khi lật gà, vặn nhỏ bếp xuống mức nhiệt trung bình thấp. Sau đó đậy nắp chảo sao cho nắp che nửa chảo và rán thêm trong vòng 7 phút nữa. Bước 6:Khi gà đã chín hoàn toàn, cho nước sốt vào chảo rồi tiếp tục đun thêm 2 phút ở mức nhiệt cao. Sau đó dùng muỗng để rưới đều nước sốt lên thịt gà. Cuối cùng, cho gà ra đĩa, đổ nước sốt lên trên và thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm dẻo thơm.