Đầu tiên ta cho nước tương, giấm gạo, đường nâu, gừng và tỏi băm vào một bát lớn, khuấy đều lên cho tan hết nhé.  Tiếp đến đặt ức gà lên thớt, phủ lên gà một lớp màng bọc thực phẩm rồi dùng chày hay búa đập thịt gà cho mềm và mỏng. Cắt mỗi miếng ức gà ra làm hai rồi rửa sạch, dùng khăn thấm ráo nước. Sau đó rắc đều lên các mặt của gà ít tiêu, muối, để ướp khoảng 10 phút. Giờ ta làm nóng xoong với ít dầu ăn đun ở lửa vừa, rồi cho gà vào và rắc lên thêm ít tiêu xay. Chiên mặt gà khoảng 3 phút  sau đó lật ngược lại mặt kia và chiên thêm khoảng 1 phút nữa là gà có màu vàng nâu, chín tới. Đổ phần xốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào, rim trong khoảng 3-4 phút thì vớt gà ra đĩa. Tiếp tục khuấy đều bột ngô với nước cho tan hết, sau đó cho vào xoong xốt gà bên trên, vừa đun vừa khuấy đều tay khoảng 30 giây là được. Cuối cùng rưới nước xốt lên gà, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ cho bắt mắt. Khi ăn ta thái gà ra nhiều miếng nhỏ, dùng kèm với cơm nóng rất ngon đó. Cách làm không phải quá cầu kì nhỉ. Chúc mọi người làm ngon món ăn thơm ngon hấp dẫn này, nhớ chia sẻ món ăn tới bạn bè nữa nha^^