Bạn đặt một nồi nước lên bếp, thêm 1 thìa muối vào khuấy đều. Sau đó, bạn cho 500g thịt thủ lợn, 500g thịt chân giò vào luộc chín. Khi luộc bạn nhớ hớt bọt nổi lên nhé!Vớt thịt ra, khi thịt nguội thì thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho 1 thìa hành khô vào chảo phi thơm, sau đó, bạn cho thịt, mộc nhĩ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm vào đảo đều đến khi các nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.Cắt bỏ phần miệng của 1 chai nước khoáng. Sau đó bạn cho giò vào, nén chặt. Cho cả khuôn vào tủ mát 3 tiếng để giò đông lại.Lấy giò ra, thái thành miếng nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức nhé!