Mùa hè nắng nóng khiến bà bầu luôn khát nước rồi uống nước nên lạt miệng chẳng muốn ăn nhưng móngỏi càng cua trộn trứngvà thịt bò màu sắc hấp dẫn, mùi vị thơm ngát và vị chua chua kích thích vị giác làm cho bà bầu thèm ăn và ăn ngon hơn. Cách làm gỏi rau càng cua thịt bò đơn giản, ít tốn thời gian nhưng là món gỏi dễ ăn, hợp khầu vị bà bầu và cả nhà khi trời mùa hạ oi nồng. Làm gỏi rau càng cua:Rau càng cua rửa sạch, cho ra rổ thưa cho ráo nước.Pha vào chén 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon và 4 muỗng nước lọc rồi cho tỏi và ớt băm vào chén. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp vào 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và vắt vào 1 lát chanh tươi cho thịt bò mềm, thơm mùi chanh. Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu ăn vào rồi cho 2 muỗng tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó cho thịt bò xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt bò chín mà không ra nước.Cà chua bi rửa sạch rồi chẻ đôi.Trứng luộc chín, cắt lát mỏng.Cho rau càng cua vào thau sạch, rưới nước trộn gỏi đã pha vào trộn đều cho rau càng cua thấm gia vị. Sắp gỏi rau càng cua ra dĩa, trải thịt bò lên mặt, xếp cà chua bi xung quanh và lát trứng cho đẹp, rắc đậu phộng giã nhỏ. Món gỏi rau càng cua thịt bò nhiều màu sắc mà cũng nhiều dinh dưỡng nên bổ dưỡng cho bà bầu trong giai đoạn thai kì.