Bước 1: Ớt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo. Cắt bỏ hết phần cuống.Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt.Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 phút rồi vớt ra.Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn.Lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình. Đun chừng 1520 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.Vị cay của ớt, vị thơm của tỏi sẽ làm cho món ăn nhà bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng.Khilàm tương ớt tại nhàngoài việc đảm bảo ngon thì cách nàng nhớ đeo bao tay ni lông nữa nhé, và tránh bị ớt văng vào người, đặc biệt vào mắt nha, nhớ bảo quản cẩn thận và khi đun hỗn hợp vừalàm tương ớt cà chuanên vặn nhỏ lửa thôi nhé, nếu có bánh tráng để chấm tương ớt, nàng nào muốn ngon hơn có thể thêm tí đậu phộng rang thì tuyệt đỉnh của đỉnh!