Thịt ếch rửa sạch, róc bớt phần da, để ráo. Xếp hạt tiêu xanh lên xung quanh thịt ếch.

Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, cho cả 2 ra đĩa.

Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho xương ống rửa sạch vào, đảo đều 2 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi.

Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê sa tế vào cho vừa ăn. Cho thịt ếch, hạt tiêu xanh, củ cải trắng vào, nấu cho thịt ếch chín hẳn.

Cuối cùng, cho rau mồng tơi vào, tắt bếp. Với món lẩu này, bạn có thể ăn cùng với bún hay cơm đều được.