Cách làm măng kho đậu hũ thanh mát giải nhiệt
Với nguyên liệu chay đơn giản là măng và đậu hũ, mónmăng kho đậu hũsẽ khiến cho bữa cơm chay của gia đình bạn thêm đậm đà, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nào....
🛒 Danh sách đi chợ
- Măng vàng: 250g
- Đậu hũ: 2 miếng
- 2 thìa súp nước tương, ½ thìa cà phê hạt nêm từ nấm bào ngư và rong biển
- 2 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu sọ xay, 1 thìa cà phê hành boa rô băm, 10g ngò rí;
- Dầu để chiên
- Món ăn từ măng nhiều chất xơ và cũng nhiều axit cyanhydric. Vì thế, trước khi kho, nên luộc măng nhiều lần để loại bỏ chất độc này.
👩🍳 Cách làm
Cách làm: Măng rửa nhiều lần cho sạch, luộc kỹ, vớt để ráo nướcĐậu hũ xắt miếng vuông, chiên vàng, vớt cho vào đĩa. Ngò rí rửa sạch, xắt nhỏCho dầu ăn và 1 thìa cà phê đường vào nồi, bắc lên bếp làm tan đường, khi đường chuyển qua màu caramel là được. Trút đậu hũ, măng vào rồi đảo đều, cho nước tương, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào khuấy đều cho tan hết.Đậy vung, đun trên lửa nhỏ cho măng và đậu phụ thấm gia vị. Khi măng gần được cho hành boarô, ngò vào, tắt bếp. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mónmăng kho đậu hũthơm ngon này nhé!
📷 Hình ảnh minh họa
