Ba mình đau bao tử nên thường phải dùng bột nghệ với mật ong trị bệnh, mà uống sống bột nghệ với mật ong quả thật rất khó uống, vì vậy má mình chọncách làm mứt nghệgiòn giòn rim lại để dành cho ba dùng lai rai. Sau này má được mọi người chia sẻ ăn mứt nghệ giúp đẹp da, nhất là những cô nàng mới sinh xong í, vì vậy nhà mình ai ai cũng cường thưởng thức mứt nghệ.Bước 1: Nghệ rửa sạch, cạo sạch vỏ, cắt thành từng lát không mỏng quáBước 2: Ngâm nghệ với nước muối trong thời gian là 1 giờ, tiếp tục đun sôi nước với nước cốt chanh, cho nghệ vào luộc rồi vớt ra để ráo nước (có thể luộc từ 2 đến 3 lần nếu như bạn không muốn nghệ có vị nồng và cay)Bước 3: Ngâm nghệ với 900g đường, để thời gian là 3 giờ để đường tan hếtBước 4: Đun hỗn hợp với ngọn lửa vừa phải, khi hỗn hợp sôi hạ nhỏ lửa, rưới nước đường lên nghệ để khi khô đường có thể bám trên nghệ, cho thêm 5 muỗng mật ong để mứt có màu đẹp hơn và thơm hơnBước 5: Khi nước đường keo lại, nghệ có màu vàng nâu thì tắt bếp, tiếp tục đảo nhẹ liên tục cho đến khi đường khô lạiBước 6: Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản hoặc có thể cho vào bao nilon rồi buộc kín.Mình thấycách làm mứt nghệkhông có gì khó khăn cả, chỉ khó là khi thái lát bị dính màu nghệ vào tay thôi, đảm bảo mứt nghệ này để lâu không bị hư nhé, thấy màu mứt nghệ vàng đỏ rất bắt mắt, mình nghĩ mấy chị em công sở nên tậucách làm mứt nghệnày để lai rai ăn ngâm nhi giúp giữ dáng là hợp lý nhất đó