Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt làm tư rồi đem vào nồi luộc chín. Sau đó, bạn dùng thìa dằm nhuyễn khoai tây ra.Cho thịt lợn xay, hạt tiêu và gia vị vào một cái bát con, trộn đều rồi ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.Hành tây, cà rốt, hành tím bỏ vỏ, rửa sạch rồi xắt nhỏ.Cho hành tây, thịt và cà rốt lên chảo xào chín rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng.Trộn khoai tây, thịt xào ở trên đều thành hỗn hợp đồng nhất rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, dùng găng tay có thấm dầu ăn và nặn khoai tây thành hình như miếng nem nhỏ vừa ăn.Lăn từng miếng nem qua bột mì, sau đó nhúng qua vào bát trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn qua một lớp bột chiên xù rồi cho lên chảo để chiên. Bạn chiên với mức lửa vừa phải để nem chín vàng đều mà không bị cháy.Cuối cùng, vớt nem đã chín ra đĩa có lót giấy thấm dầu và có thể thưởng thức được rồi.