Bước 1:Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Thái tôm thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn cho vào bát.Bước 2:Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ.Bước 3:Cho thịt heo xay, tôm, mỡ heo với 3 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1/2 thìa bột nở, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa bột năng, 2 thìa dầu điều, 1 thìa hành khô băm nhuyễn, 1 thìa ớt băm vào bát tô rồi trộn thật đều tay. Bước 4:Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát hỗn hợp rồi để lạnh 8 tiếng.Bước 5:Nắm nem thành từng miếng dài vừa ăn rồi xiên vào que, đem nướng đến khi chín vàng. Bước 6:Cho nem ra đĩa và thưởng thức. Món nem lụi thơm ngon ăn cùng tương ớt sẽ rất tuyệt đấy!