Đu đủ gọt vỏ, bào sợi. Ngâm đu đủ trong bát nước đã vắt sẵn 1/2 quả chanh trong 10 phút, sau đó bạn vớt ra, vắt kiệt nước.Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.Bạn cho 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước quất vào bát rồi khuấy đều.Cho đu đủ, cà rốt, rau kinh giới, nước trộn vào bát rồi trộn thật đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.Bày nộm đu đủ ra đĩa, thêm lạc rang và ớt rồi thưởng thức nhé!