Nguyên liệu cần chuẩn bị :   Trước khi bắt tay vào làm, bạn hãy sơ chế sạch các nguyên liệu nhé! Xoài xanh bạn gọt vỏ, bào thành từng  sợi nhỏ, đựng trong bát tô sạch. Cà rốt bạn cũng gọt vỏ và bào sợi. Giá đỗ bạn nhặt bỏ phần rễ cho sạch. (Nếu không có thời gian bạn có thể bỏ qua bước này). Xếp lần lượt xoài xanh, cà rốt, giá đỗ vào bát tô.  Pha nước trộn nộm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.  Cho ½ dừa bào sợi lên và trộn đều. Rót từ từ phần nước trộn nộm vào, trộn đều cho nguyên liệu được ngấm gia vị. Tiếp đến cho nốt phần dừa nạo cùng ít lạc rang giã dối.  Thêm rau thơm đã thái nhỏ lên, trộn lại cho đều 1 lần nữa là được. Cho nộm xoài rau củ ra đĩa.   Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon bổ mát này rùi đó!   Chúc các bạn thành công!