Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng trộn cùng 1 thìa dầu thực vật rồi cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn thịt thêm đường, muối, tiêu xì dầu vào dùng thìa trộn đều theo chiều kim đồng hồ.Lấy một bát to thêm nước sôi để nguội và 40 gam bột mì hòa tan. Sau đó đập 2 quả trứng giữ lại một phần để phết lên pate.Bạn thêm phần nước bột mì vào trộn cùng với phần thịt xay đã tẩm ướp. Tiếp tục thêm gừng, hành tây, tỏi vào thịt và trộn đều. Nếu muốn ăn pate cực mịn bạn có thể xay thêm lần nữa để pate sánh lại.Chuẩn bị thố, âu thủy tinh, âu nhựa rửa sạch để thật ráo nước. Sau đó quết một lớp dầu ăn quanh hộp hoặc xếp những sợi mỡ heo dưới đáy hộp để không bị dính và có vị ngậy hơn.Đặt hộp pate lên nồi cơm điện hấp hoặc đặt lên trên lồng hấp đậy kín vung để khoảng 1 giờ. Sau khi hấp 1 giờ lấy pate ra quết lên 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên rồi đưa lại vào hộp hấp thêmSau khi để nguội, bạn có thể cất giữ pate trong tủ lạnh và dùng dần.Thưởng thức những chiếc bánh mì kẹp pate nóng hồi thơm giòn nào.Patê ăn cùng bánhbéo ngậy hấp dẫn.Những lát pate tự làm vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đấy!Ngoài bánh mì, bạn có thể ăn pate kèm với xôi, cơm hay chế biến cùng các món ăn khác đều ngon tuyệt!Pate mềm mịn nhìn là ứa nước miếng rồi!