Lấy giấy bút ghi chép này thôi nào! Bước 1: Cắt phô mai thành từng thỏi dài và mỏng. Bước 2: Đổ bột chiên giòn ra đĩa, phô mai lăn qua bột, áo 1 lớp thật kỹ, cẩn thận để phô mai không bị gãy nhé. Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng gà, lăn phô mai qua lòng đỏ trứng gà. Bước 4: Đổ bột chiên xù ra đĩa, cho 1 ít muối, hạt tiêu trộn đều lên. Gắp từng thỏi phô mai đã lăn qua trứng vào đĩa bột chiên xù. Bước 5: Để phô mai vào 1 cái đĩa, sắp xếp theo từng lớp. Để vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng. Sau đó lấy ra, lại áo qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng và cuối cùng là bột chiên xù, để ngấm ít nhất 15 phút. Bước 6: Đun nóng dầu ăn vào một xong nhỏ cho tiết kiệm dầu ăn. Khi dầu ăn nóng thả từng thỏi phô mai vào . Rán chín vàng đều, rồi vớt ra rổ ráo dầu. Ăn khi còn nóng cùng với tương ớt.