Vắt nước chanh, đường và nước vào nồi khuấy tan. Sau đó cho gelatin vào ngâm trong khoảng 5 phút. Cho lên bếp, đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp. Cho rượu tequila và blue cuaracao vào khuấy đều rồi đổ vào khuôn, để nguội rồi cất vào tủ lạnh cho tới khi thạch đông lại thì lấy ra. Cắt thành từng miếng vừa ăn rồi rắc đường kính trắng lên bề mặt hoặc lăn qua đường là bạn đã hoàn thành món thạch rau câu ocean margarita rồi nhé.