Hạt sen là dược liệu quý trong y học nhưng cũng làm một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có  lợi cho sức khỏe tinh thần và thể chất. Cho nên con người thường dùng hạt sen làm nguyên liệu trong những món ăn ngon mỗi này như chè  hạt sen, sữa hạt sen hay cháo hạt sen . Tuy nhiên, góp phần làm phong phú thực đơn những món sinh tố hoa quả giải khát hiệu quả mùa nắng nóng thì sinh tố hạt sen thanh mát chắc chắn làm hài lòng cả nhà khi thương thức.  Trước khi xay sinh tố hạt sen ngon thì cách chế biến hạt sen đơn giản làm tăng hương vị món thúc uống mà không có vị đắng  của tim sen còn sót lại. Hạt sen lột vỏ xanh bên ngoài rồi dùng tăm xuyên qua hạt sen đẩy tim sen ra ngoài xong cho hạt sen vào nồi luộc chín cùng chút muối cho mặn mà. Khi hạt sen chín mềm, bở ra bột thì trút hạt sen ra rổ thưa cho ráo nước và nhanh nguội.  Tương tự cách làm sữa hạt sen , bạn cho hạt sen chín mềm vào cối xay sinh tố cùng nước dừa xiêm, cơm sầu riêng và đường cát, đá bi xong bấm út xay nhuyễn được hỗn hợp màu trắng phau, thơm lừng mùi sầu riêng ngon kích thích khẩu vị người dùng ngay khi chế biến.  Cách làm sinh tố hạt sen hoàn thành, rót sinh tố hạt sen ra ly, cắm ống hút rồi dùng ngay khi vùa chế biến xong giú bạn cảm nhận hương vị thanh mát của nước dừa tươi, hạt sen ngon tron ly sinh tố hoa quả mùa hè.