Sườn non chay làm bằng gì là những thắc mắc của nhiều người khi dùng sườn non chay chế biến thành nhiều món chay ngon như sườn non chay rim, sườn non chay rim mặn hay sườn non chay xào chua ngọt . Tuy được làm từ bột lúa mì, bột mì nhưng sườn non chay vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, dai dai thú vị khi chế biến thành món chay. Cho nên các bà nội trợ thường chế biến sườn non chay nướng giấy bạc thơm lừng làm phong phú bữa cơm chay ngày rằm.  Khi làm món sườn non chay nướng, bạn nên chọn loại sườn non chay làm từ bột lúa mạch có màu nâu đất và hương vị thơm ngon nhất. Sườn non khô thường phải ngâm nước lạnh chừng 1-2 tiếng cho nở to, mềm mại thì vắt ráo nước cho vào âu xong tẩm ướp sữa đặc có đườn, hạt nêm nấm, dầu boa rô phi vàng trong khoảng thời gian 30 phút. Việc tẩm ướp trong thời gian dài giúp cho món nướng càng đậm đà gia vị hơn.  Đơn giản như cách làm sườn non chay chiên giòn , bạn cho phần sườn non chay đã tẩm ướp cùng nước ướp vào giấy bạc, gói ghém khéo léo cho kín rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 với thời gian 20 phút. Trong lúc nướng sườn non chay thì bạn chuẩn bị ít nước sốt cà chua hay nước sốt chanh dây cùng dĩa rau xà lách trang trí cà chua xắt lát xung quanh để làm món chay càng đặc biệt thơm ngon hơn.  Cách làm sườn non chay nướng hoàn  thành nhanh chóng khi lò nướng báo hiệu thời gian nướng hoàn tất, bạn gỡ lớp giấy bạc ra và gắp sườn non chay vừa nướng lên dĩa xà lách rồi dọn dùng nóng với sốt cà chua ngon miệng.