Các bước thực hiện: Bước 1: Táo rửa sạch, bỏ lõi, thái thành các lát mỏng dày khoảng 0,20,3 cm. Xếp táo lên khay nướng lót giấy nến, chú ý không để các miếng táo chồng lên nhau.Bước 2:Lần lượt rắc bột quế và bột rau câu lên các miếng táo. Chú ý rắc đều bột rau câu để táo lên màu. Bước 3:Nướng táo ở nhiệt độ 170 độ C trong 68 tiếng đến khi táo khô hết nước, mép táo quăn lại thì tắt lò nhưng chưa mở lò. Để táo trong lò đến khi nguội. Khi táo nguội, lấy táo ra và bảo quản trong hộp hoặc lọ kín để không khí không lọt vào trong.