Món tép rang khô hay tép rang thịt là những món tép ngon, giàu can xi tốt cho sức khỏe người lớn lẫn trẻ em. Cho nên, món ngon từ tép tươi thường được bổ sung vào thực đơn món ăn bổ dưỡng của gia đình bạn. Cách chế biến món ngon từ tép rất đa dạng như tép rang lá chanh, tép rang nước dừa …vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày.  Để thực hiện món tép xào khế chua , bạn nên chọn mua tép tươi, búng tanh tách vào buổi chợ sớm. Sau khi đem tép về rửa sạch, cắt bỏ râu ria xong rửa tép lại lần nữa cho thật sạch rồi cho tép vào rổ thưa ráo nước. Khế xào cùng tép chỉ cần rửa sạch, cắt khoanh dày 1 cm, cho vào chén riêng. Món tép rang khô nhiều màu sắc và hấp dẫn hơn nhờ hành lá rửa sạch, cắt khúc dài cỡ 1 lóng tay.  Món tép rang muối ớt hay tép rang lá chanh có thời gian chế biến nhah nên bạn chỉ cần vài phút xào nấu trước bữa ăn là được. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho ít dầu ăn vào chảo chờ nóng chừng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho tép vào rang chín đỏ cùng chút muối, bột ngọt xong thì cho khế vào xào cùng tép cho đến khi khế chín thì cho hành lá vào trộn cùng tép khế lúc còn nóng. Cách làm tép rang khế hoàn thành, múc tép rang khế ra dĩa rồi rắc chút tiêu cho thơm, dọn dùng nóng cùng cơm trắng dẻo rất ngon miệng và tuyệt vời.