các bạn giã lá dứa, chắt lấy nước ra bát. các bạn trộn đều bột rau câu với đường các bạn đun sôi ½ nước dừa, đổ ½ hỗn hợp đường bột rau câu vào, đun sôi cho đến khi bột nở hết.  Tiếp theo các bạn đổ thạch ra để nguội. các bạn hòa phần nước lá dứa với phần nước dừa còn lại, đun sôi rồi đổ hỗn hợp đường bột rau câu còn lại vào. Khi hỗn hợp vừa sôi thì tắt bếp. các bạn đổ lớp thạch vừa đun lên lớp thạch trắng đã nguội và để vào tủ lạnh. -    Không nên đun hỗn hợp thạch lá dứa quá lâu vì sẽ làm phần lá dứa bị kết tủa. -    Quả dừa có thể to nhỏ khác nhau nhưng nên lấy đủ lượng nước dừa cần dùng là 2l. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!