Tôm bóc vỏ rồi rửa sạch. Ướp tôm với các gia vị sau: bột ớt, bột quế, muối và đường. Ướp trong 1520 phút.Cho bơ vào chảo đun nóng chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào chảo, đảo đều.Khi tỏi bắt đầu dậy mùi thơm thì cho tôm vào đảo đều. Vặn bếp ở mức lửa vừa để tránh tôm bị cháy.Vắt chanh, và cho 2 thìa nước vào chảo và tiếp tục đun thêm vài phút nữa để tôm chín kỹ.Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ vào chảo rồi tắt bếp.Xúc tôm ra đĩa và ăn kèm với cơm.