Tôm sú bạn lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch. Các bạn ướp tôm với 1 chút hạt nêm, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị. Cam bạn gọt vỏ, vắt lấy nước, bỏ hạt. Vỏ cam bạn thái nhỏ để lấy tinh dầu cam cho dễ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Rau húng quế rửa sạch, để ráo.  Sau khi đun nóng chảo, bạn phi tỏi thơm và đổ tôm vào xào nhanh tay, cho tôm săn lại thì bạn trút tôm ra vì tôm rất nhanh chín. Đặt chảo trở lại bếp, bạn cho nước cam vào. Thêm vào 30ml mật ong, 1 muỗng dấm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ tới khi hỗn hợp đặc lại. Gạn vỏ cam ra, bạn cho tôm đã xào săn vào đảo đều tay, rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Bạn trút tôm ra đĩa, rắc rau húng quế lên để trang trí.