Trước hết bạn cần tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ trứng gà, rồi để vào hai bát riêng biệt.Tiếp đó, bạn cho ¼ thìa cà phê muối vào bát lòng trắng trứng gà, dùng dụng cụ đánh cho trứng bông lên, ta sẽ thu được một hỗn hợp đồng nhất.Hỗn hợp sau khi đã chuẩn bị xong, bạn dùng thìa múc nguyên liệu vừa chuẩn bị đặt lên trước mặt khay. Sau đó bạn cho lòng đỏ trứng gà vào giữa mặt hỗn hợp, rồi bỏ vào lò nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 160 độ c.Sau 5 phút nướng món trứng đám mây đã hoàn thành, bạn cho ra đĩa trang trí và rắc lên đó một chút tiêu cộng với một chút mùi tây. Cuối cùng bạn sử dụng bánh mì gối để ăn kèm và mời cả gia đình cùng thưởng thức món ăn độc đáo này.