Rửa sạch các loại nguyên liệu đã chuẩn bị. Khoai tây, hành tây và cà rốt gọt vỏ, ớt chuông bỏ hạt, súp lơ tách ra rồi thái nhỏ tất cả. Đem hấp chín trong khoảng 20 phút.Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.Đổ hỗn hợp ra bát, trộn đều với 2 thìa lá oregano + 1 thìa muối + 1 thìa đường + 100 gam bột mì + 20 ml sữa tươi không đường.Múc 1 thìa hỗn hợp rồi cho 1 viên phô mai vào giữa (bạn nên dùng thìa có lòng sâu), dùng chiếc thìa khác phủ hỗn hợp kín viên phô mai, tạo thành hình tròn.Lăn viên bánh vào bột chiên xù + lá oregano.Khi dầu đã làm nóng thì bạn thả viên bánh vào chiên, lật đều tay cho chúng chín vàng là được.Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món rau củ viên phô mai thơm ngon, giòn tan vỏ ngoài và bùi ngậy bên trong rồi đấy.