Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước khoảng 6 giờ hoặc qua đêm cho mềm. Hạt sen cho vào nồi nước luộc chín cùng 1/2 muỗng cà phê muối, vớt hạt sen ra, để ráo.

Dừa nạo cho vào chảo cùng 1 muỗng canh đường trắng, xào nhỏ lửa khoảng 2 phút.

Trộn đều gạo nếp với hạt sen trong rổ. Sau đó, cho gạo nếp, hạt sen, 2 chén nước vào nồi, nấu chín.

Khi xôi chín hẳn, cho phần dừa nạo, nước cốt dừa vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút. Mè trắng rang qua cho thơm.

Cho món ăn ra đĩa hoặc chén, rắc mè trắng lên là được. Nhanh tay để thưởng thức món xôi độc đáo này nhé!