Ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2g muối rồi đem nấu.Rửa sạch đậu xanh và hấp cách thủy trong 30 phút.Đậu xanh chín mềm thì tắt bếp rồi nghiền nát. Cho đậu xanh nghiền cùng 20g đường vào một chiếc nồi nhỏ lên bếp, để lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2g muối, 40g đường, 5g bột năng vào, mở lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.Cho xôi nếp cẩm ra bát, thưởng thức xôi nếp cẩm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.