Cách làm xôi sầu riêng thơm nức mũi chỉ bằng nồi cơm điện
Với mùi hương khá đặc biệt, sầu riêng có rất nhiều "fan" trung thành, nhưng cũng có nhiều người không ưa. Tuy nhiên, món xôi sầu riêng ngọt ngào, thơm nức mũi chắc chắn sẽ chiều lòng được ngay cả những "vị khách" khó tính nhất.
🛒 Danh sách đi chợ
- gạo nếp - 2 chén
- muối - 0.25 thìa cà phê
- chiết xuất sầu riêng (không bắt buộc) - 3 giọt
- sầu riêng bỏ vỏ - 230 gr
- bột dừa - 60 gr
- đường - 3 thìa
- vừng rang - 1 thìa
- dừa bào - 0.5 chén
👩🍳 Cách làm
Vo gạo nếp rồi ngâm nước ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.Gạo vớt ra để ráo, trộn đều cùng bột dừa, muối và vài giọt chiết xuất sầu riêng để tạo màu (có thể thay bằng phẩm màu thực phẩm màu vàng).Sầu riêng trộn cùng đường, dùng thìa nghiền nhuyễn.Hấp gạo nếp trong 2025 phút bằng nồi cơm điện hoặc nồi hấp. Sau đó, dùng đũa đảo tơi xôi, cho sầu riêng nghiền nhuyễn vào trộn đều rồi hấp thêm 5 phút. Bày ra đĩa, trang trí với vừng rang và dừa bào, và thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa