Thịt gà mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 2 thìa sữa chua không đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 3 thìa bột cà ri, 1 thìa bột nghệ, 1/2 thìa đường, 1 thìa muối trong 30 phút.Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm vào bát nước muối.Cho dầu ăn vào chảo, thêm 1/3 củ hành tây vào đảo đều. Sau đó, bạn cho khoai tây và thịt gà vào đảo cùng. Bạn đảo đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.Cho hỗn hợp vào nồi, thêm nước rồi ninh trong 20 phút dưới ngọn lửa nhỏ. Sau đó, bạn hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi. Đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp.Cho cà ri gà ra đĩa và ăn cùng cơm nóng nhé!