là món canh ngon ngọt và bổ dưỡng cho cơ thể bởi rau xanh giàu chất xơ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào trong các hoạt động hằng ngày. Cho nên, có nhiều các nấu canh rau xanh ngon như hay . Nhưng cách nấu canh cải cúc lại mang hương vị thơm ngon đặc biệt riêng cho gia đình bạn ngày nắng nóng hay trời mưa lạnh. Khi thực hiện món hay , bạn chọn mua cải cúc tươi, ngon xanh nhất vào mùa xuân. Đem về lặt phần non rồi rửa sạch xong cho rau cải cúc vào rổ thưa cho ráo nước. Riêng cá thác cho vào chén rồi cho chút tiêu, bột ngọt, muối, rau thì là cắt nhỏ. hành tím băm nhỏ vào rồi dùng muỗng quết dẻo cá thác lác. Để hoàn thành , bắt nồi nước khoảng 500 ml rồi đun sôi bùng thì cho cá thác lác viên vào nấu cho đến khi cá thác lác viên nổi lên mặt nước thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Nước canh vừa miệng thì cho cải cúc vào khuấy nhẹ trong nước canh rồi tắt bếp. Vì cải cúc nhanh chín và có thề ăn sống ngon miệng nên chỉ cần rau cải cúc chín tái là được. hay canh cải cúc nấu cá thác lác ngon lành, thơm lừng mùi cải cúc tươi làm món canh ngon, thanh nhiệt cơ thể hiệu quả ngày nắng nóng.