Ngoài thì nấu cháo nấm chay dễ thực hiện, món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng khiến cho ai cũng thích thú khi thưởng thức chén cháo nóng hổi buổi sáng ngày rằm thanh tịnh. với sự kết hợp cháo thơm lừng hạt gạo nở mềm với nấm tươi ngon sẽ tạo thành món cháo dễ tiêu, ngon miệng. Các bà nội trợ thường chọn món cháo nấm làm món điểm tâm vừa nhanh gọn vừa đầy đủ năng lượng cho ngày dài năng động. đơn giản, ít mất thời gian bằng cách trộn gạo nếp với gạo tẻ rồi đem hỗn hợp hai loại gạo rang thơm trên chảo nóng. Sau đó cho gạo đã rang vào nấu cùng 1 lít nước, tí muối trên lửa vừa cho cháo chín nhừ, hạt gạo nở to, nước cháo có màu trắng đục. ngon bởi nấm rơm ngon ngọt tự nhiên, giàu vitamin và khoáng chất nên nấm rơm được dùng nhiều trong các món chay ngon như lẩu nấm chay, cháo nấm chay hay nấm rơm kho tiêu. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm đen rồi ngâm nước muối pha loãng 20 phút cho nấm sạch. Sau đó xả nước lạnh xong để nguyên tai nấm rơm vào rổ cho thấm nước. Hoàn thành chỉ mất chút thời gian xào nấm trước khi cho vào nồi cháo. Bắt chảo lên bếp chờ nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chừng 5 phút thì cho boa rô bào mỏng vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào xào chín cùng 2 muỗng hạt nêm nấm, bột ngọt. Sau đó cho nấm rơm xào vào nồi cháo nấu chừng 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra chén, rắc chút tiêu, ngò xanh cho thơm rồi dọn dùng nóng rất ngon miệng.