Củ năng là loại thực phẩm chứa lượng nước dồi dào, nhiều vitamin và khoáng chất lại có hương vị thanh mát, giòn giòn nên thường được chế biến thành nhiều món chè ngon như cách nấu chè củ năng bột lọc, cách nấu chè củ năng đường phèn hay cách nấu chè củ năng bạch quả . Mỗi cách nấu chè củ năng khác nhau mang lại hương vị khác nhau cho món chè vừa thơm ngon vừa có tác dụng giải nhiệt cơ thể hiệu quả.  Trong cách nấu chè củ năng hạt lựu hay cách nấu chè củ năng trái dừa , bạn chọn mua củ năng tươi, gọt lớp vỏ đen bên ngoài rồi cho củ năng ngâm trong nước đá viên giữ cho củ năng giòn lâu. Củ năng sau khi ngâm nước đá khoảng 20 phút thì cắt hạt lựu vừa ăn cho vào dĩa riêng. Đun sôi đường phèn giã nhỏ với 500 ml nước cho đường phèn tan hoàn toàn thì cho củ năng vào nấu cùng cho củ năng thấm đường ngọt.  Tương tự cách nấu chè trứng gà , bạn nên dọn dùng món chè với trứng cút khi còn nóng, làm tăng hương vị thơm ngon cho món chè trứng. Trứng cút tách lòng trắng, lòng đỏ riêng hai âu khác nhau, khi nước đường củ năng sôi thì cho lòng trắng đánh tan vào khuấy đều tạo vân trứng đẹp mắt. Phần lòng đỏ trứng cút cho vào nồi chè củ năng trứng cút chừng 5 phút thì múc ngay ra chén rồi dùng ngay khi chè trứng cút còn nóng.  Cách làm chè củ năng trứng cút hoàn thanh nhanh chóng, ít mất thời gian nấu nướng mà món chè nóng sốt, ngon ngọt lại bổ dưỡng thích hợp làm món ăn ngon bồi bổ cho cả nhà ngày cuối tuần.