Chè đậu xanh nguyên chất thơm ngon nhưng khi kết hợp chè đậu xanh với các loại nguyên liệu khác như bột báng, nước cốt dừa, khoai lang…càng làm món chè đậu xanh trở nên hấp dẫn hơn. Khi hay với từng hột đậu xanh mềm bở ra bột làm cho ai cũng thích thú khi thưởng thức món chè nóng hay lạnh đều ngon miệng, thanh mát. Trong , bạn chỉ cần ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước lạnh chừng 1-3 tiếng thì vo sạch đậu xanh cho vào nấu sôi lửa vừa với 1 lít nước cho đến khi đậu xanh chín mềm. Dừa khô nạo ngâm trong 500 ml nước nóng khoảng 20 phút thì vắt ráo nước cốt dừa cho vào nồi nhỏ. Sau khi nấu chín đậu xanh thì cho đậu xanh vào cối xay sinh tố cùng 100 ml nước cốt dừa xay nhuyễn mịn. Cho hỗn hợp đậu xanh nước dừa vào nồi nước cốt dừa, đun sôi cho hơi cạn nước thì nêm nếm lượng đường tùy khẩu vị của bạn. Ngoài cách hay ngon thì chè đậu xanh đánh mịn kết hợp sương sáo, bột báng làm thành món chè độc đáo hơn. Hòa tan bột sương sáo, 50 gam đường với 300 ml nước lọc rồi nấu sôi nước sương sáo cho hơi cạn thì rót sương sáo vào hộp chờ nguội cho vào tủ lạnh làm đông cứng. Riêng phần bột năng, bột ca cao nhồi với chút nước thành khối dẻo thì ngắt từng viên nhỏ, vo tròn rồi thả vào nồi nước luộc chín. Vớt các viên bột báng cho ra thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn cho bột báng không dính với nhau và dai ngon hơn. nhất khi kết hợp đậu xanh béo bùi với sương sáo mát lạnh và bột báng dai dai sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món chè ngày nắng.