Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã

Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã

  • Muaday.vn
  • 14 Tháng 12 2025
  • 7 phút
Món chè dân dã làm mưa làm gió khắp chốn này chắc chắn sẽ là món ăn vặt giải nhiệt tuyệt vời cho ngày cuối tuần.

🛒 Danh sách đi chợ

  • sữa tươi không đường (chè khúc bạch) - 60 ml
  • kem tươi - 60 ml
  • đường trắng - 40 gr
  • dầu hạnh nhân - 1 muỗng cà phê
  • bột gelatin - 7 g
  • nước ấm - 20 ml
  • hạnh nhân cắt lát - 1 muỗng canh
  • sữa tươi không đường (chè khúc bạch trà xanh) - 60 ml
  • bột trà xanh - 1 muỗng cà phê
  • nước ấm để riêng - 20 ml
  • nước ấm trộn với bột trà xanh - 20 ml
  • bột gelatin - 7 gr
  • hạnh nhân xắt lát - 1 muỗng canh
  • đường xirô - 40 gr
  • vải thiều - 1 lượng vừa đủ

👩‍🍳 Cách làm

Trước hết bạn cần chuẩn bị làm thạch thường bằng cách: Đổ bột gelatin vào một chiếc bát lớn sau đó cho 20 ml nước ấm vào rồi đảo đều cho đến khi bột gelatin hoàn toàn tan chảy. Tiếp đó cho sữa tươi, kem tươi, đường trắng vào một chiếc xoong, đun hỗn hợp ở mức nhiệt nhỏ cho đến khi đường tan chảy hết.Tiếp đó từ từ đổ hỗn hợp nước gelatin vào hỗn hợp kem sữa tươi trong xoong, dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu cho đến khi bột gelatin hoàn toàn tan chảy. Sau đó tắt bếp, đồng thời cho thêm dầu hạnh nhân vào xoong.Đổ hỗn hợp này vào một chiếc bát thủy tinh và đợi cho nó nguội dần trước khi cho vào tủ lạnh. Để hỗn hợp trong tủ khoảng 45 tiếng.Đây là công đoạn quan trọng trong công thức nấu chè khúc bạch thơm ngon này.Tiếp theo tương tự làm thạch trà xanh: Đổ bột trà xanh vào một chiếc bát sau đó cho thêm 20 ml nước ấm vào. Làm tương tự các bước tiếp theo như cách làm chè khúc bạch thường ở trên bằng cách khuấy đều bột gelatin vào 20 ml nước ấm cho đến khi chúng tan hoàn toàn. Tiếp đó cho sữa tươi, kem tươi và đường vào một chiếc nồi nhỏ, đun hỗn hợp ở mức nhiệt thấp cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp gelatin và bột trà xanh vào nồi, đảo đều tay. Tắt bếp lửa rồi đổ chúng vào một chiếc bát thủy tinh, đợi cho nguội rồi cũng cho vào tủ lạnh khoảng 45 tiếng.Bước tiếp theo, đun đường cùng với một bát nước nhỏ cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Sau đó để nước đường nguội. Đồng thời trong lúc này bạn có thể bóc vỏ, bỏ hột vải thiều. Nếu bạn mua vải thiều đóng hộp sẵn trong siêu thị, bạn nên giữ lại phần nước của nó để rưới lên cốc chè khi hoàn thành.Tiếp đó đem hạnh nhân đi nướng ở 160 độ trong khoảng 34 phút. Đồng thời trong lúc này, thái nhỏ hỗn hợp thạch thường và thạch trà xanh thành các miếng vuông nhỏ.Cuối cùng, cho các miếng thạch thái nhỏ và thạch trà xanh cùng vải thiều vào một chiếc bát sau đó rưới một chút nước sirô đường và hạnh nhân thái lát lên trên rồi thưởng thức khi chúng còn lạnh mát.

📷 Hình ảnh minh họa

Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã Cách nấu chè khúc bạch siêu ngon, giải nhiệt cực đã