Tổ yến huyết khi thực hiệncách nấu chè tổ yếnsẽ bổ dưỡng hơn các loại khác. Tổ yến khi mua về đem làm sạch.Cách làm sạch tổ yến như sau:Ngâm tổ yến vào nước lạnh cho đến khi tổ yến tơi ra. Cho tổ yến vào rây, đưa rây vào vòi nước lọc, để chậu nhỏ dưới rây , vừa xả nước nhỏ vừa lấy tay bóp nhẹ cho tổ yến rơi các chất bẩn.Cho tổ yến ra đĩa rồi dùng nhíp nhặt sạch lông bám trên tổ yến. Như vậy là bạn đã có tổ yến sạch để thực hiệncách nấu chè tổ yến.Hạt sen khô đem ngâm với nước ấm khoảng 12h rồi cho vào nồi áp suất ninh nhừ. Nếu sử dụng hạt sen tươi bạn chỉ cần lấy tâm sen ra, không cần ninh trước.Gừng non để cả vỏ, rửa sạch rồi thái lấy 2 lát mỏng.Cho đường vào bát tô, sau đó lần lượt cho tổ yến, 1 bát nước con, hạt sen 2 lát gừng để lên trên rồi cho vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút là được. Nếu sử dụng hạt sen tươi bạn có thể hấp thêm 10 phút nữa.Khi lấy bát tổ yến ra, bạn đảo đều lại lần nữa là có thể thưởng thức ngay.Trên đây làcách làm chè tổ yếnđơn giản, với hương vị thuần khiết nhất, không cầu kì. Bạn có thể thực hiện món ăn này thường xuyên để tăng sức  đề kháng, đẹp da, ngủ ngon và bồi bổ cơ thể khi mang thai, mới ốm dậy, cho trẻ nhỏ hoặc người già cực tốt nhé.