- Gạo tấm vo sạch - Bạn cho nước vào nồi nấu thật sôi, canh đủ lượng nước để cơm không bị nhão hoặc khô. Sau khi nước sôi, bạn cho gạo tấm đã vo sạch vào rồi nấu như cơm đến khi chín. - Phần cốt lết rửa sạch, để ráo. - Cho một ít mật ong, dầu hào, nước mắm, dầu mè, muối, hạt tiêu, tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào một bát, sau đó cho cốt lết vào ướp. - Sau khi cốt lết thấm gia vị, bạn đem đi nướng. Trong khi nướng, bạn cho nước sốt thịt lên để thịt nướng đậm đà và không bị khô. - Rửa sạch bì, luộc nhanh qua nước sôi, để nguội rồi cắt sợi. - Phần thịt nạc mông, bạn cũng rửa sạch, sau đó ướp với tỏi băm, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm trong vòng 4 tiếng. Tiếp đến bạn nấu thịt để thịt vàng lên, sau đó xé sợi hoặc cắt nhỏ. - Đãi sạch gạo nếp, để ráo, tiếp đến đem gạo rang vàng đều rồi xay mịn để làm thính. - Trộn bì, thịt đã xé sợi và thính ta được phần bì cơm tấm. - Bún tàu, nấm mèo ngâm mềm. Bún tàu cắt ngắn, nấm mèo bỏ gôc rồi cắt nhỏ. - Hành tây lột vỏ, băm nhuyễn. - Bạn cho thịt nạc xay, nấm mèo, bún tàu, hành tây, hành tím băm nhỏ cùng trứng gà (để lại một ít lòng đỏ để bôi lên mặt trứng), sau đó thêm mắm, đường, hạt nêm và trộn đều lên. - Bạn đem hỗn hợp trên đi nướng hoặc hấp chín là được phần chả trứng. Hoàn thành phần cơm, sườn nướng, bì, chả trứng là bạn đã có món cơm tấm hấp dẫn, ngon miệng có thể thưởng thức vào các bữa ăn sáng, trưa, tối rồi nhé!  Để đĩa cơm tấm trông hấp dẫn hơn, bạn nên chú ý phần trình bày và sắp xếp các phần cơm, sườn, bì và chả trứng. Cơm tấm bạn có thể ăn kèm với dưa leo và cà chua. Chúc các bạn cơm tấm cho cả nhà thưởng thức.