Bước 1:Bạn cho xương gà vào nồi, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi. Sau đó bạn cho 100g lườn gà vào luộc trong 10 phút.Bước 2:Bạn vớt lườn gà ra bát rồi tiếp tục ninh xương thêm 20 phút nữa. Bước 3:Xé lườn gà thành những sợi nhỏ.Bước 4:Thêm vào nồi nước ninh xương 1 thìa canh muối, 1 thìa nước mắm, khuấy đều rồi vớt xương gà ra. Bạn cho nấm hương, mộc nhĩ, thịt gà xé vào nồi ninh trong 10 phút.Bước 5:Trộn 30g bột năng với 100ml nước, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi súp. Khi nồi súp sôi thì bạn cho 1 quả trứng gà vào và đánh đều. Đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp.Bước 6:Cho súp gà ra bát và thưởng thức thôi.