những thắc mắc của các bạn khi đi mua sắm nguyên liệu thực hành những món chay ngon. Tàu hũ ki là váng đậu phơi khô, giòn tan khi còn khô nhưng dẻo dai khi ngâm nước sẽ làm cho món chay trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. đơn giản làm thành món chả chay ngon, đậm đà gia vị vừa miệng khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức món chay ngày rằm. thành đòn dài, chắc và đậm đà gia vị trong món khìa này đơn giản, bạn cắt phần rìa cứng của miếng tàu hủ ki riêng một phần còn chừa lại phần giữa nguyên vẹn để làm phần cuốn tạo hình đòn dài sau này. Phần tàu hũ ki cắt rời trụng nước sôi cho mềm thì xé nhỏ cho vào âu sạch, ướp vào chút muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm nấm, nước tương ngon và boa rô phi vàng rồi trộn đều tay. Sau đó, dùng miếng tàu hũ ki nguyên vẹn cuốn phần tàu hũ ki ướp này thành từng cuộn ngắn cỡ 1 gang tay rồi dùng dây quấn chặt như đòn bánh tét. Món ngon bởi sự kết hợp các loại gia vị với nhau tạo món kho chay đặc biệt. Hoa hồi rang thơm rồi giã nhỏ cho vào cùng nước ngọt coca, hạt nêm nấm, nước tương ngon, dầu háo, nước màu dừa rồi đun sôi lửa vừa xong cho các đòn tàu hũ ki vào rim cho thấm gia vị. Thỉnh thoảng, trở các đòn tàu hũ ki cho thấm gia vị đều, tàu hũ ki có màu nâu cánh gián đẹp mắt. hoàn thành khi nước kho cạn sền sệt, có mùi thơm lừng thì tắt bếp, khi dùng thì cắt các đòn tàu hũ ki thành từng lát dày 2 cm rồi dọn dùng cùng rau xà lách, cà chua với cơm trắng rất ngon miệng.