Cho mắm tôm vào 1 cái bát nhỏ, cho thêm nước cốt chanh, rượu, đường vào khuấy đều. Bạn khuấy cho đến khi thấy có bọt trắng sủi trên mặt mắm là được.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, phi thơm hành khô. Sau đó, đổ bát mắm tôm đã pha trộn ở trên vào chảo, đảo đều tay một lúc rồi múc ra bát.Nếu thích ăn cay bạn có thể thái nhỏ ớt tươi, bỏ hạt rồi thả vào trộn cùng mắm tôm.Mắm tôm có thể dùng để chấm thịt luộc, bún, đậu phụ rán... đều rất ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử làm món cà pháo chưng mắm tôm cũng rất đưa cơm đấy. Chúc bạn thành công.