Nấm mỡ rửa sạch, cắt từng miếng nhỏ vừa ăn. Cải thìa rửa sạch, cắt từng đoạn dài 7-8 cm.

Cắt bánh quẩy thành từng đoạn nhỏ như lúc mình ăn cháo ý.

Tiếp theo cho dầu vào chảo đun nóng. Dầu nóng mình cho gừng băm vào xào thơm.

Khi gừng xào thơm, cho rau vào xào cùng, đồng thời cho luôn nấm, quẩy và gia vị, hạt nêm, đường vào đảo cùng, xào to lửa. Chảo khô quá có thể cho thêm vài thìa nước. Xào độ 5 phút là rau chín.

Múc cải xào bánh quẩy ra đĩa làm món mặn ăn với cơm nhé!