Tôm rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ chừa đuôi. Thịt giò bắp cắt lát. Hành lá trụng sơ qua. Cải bẹ xanh lặt từng lá, rửa sạch. Trải lớp lá bẹ xanh, cho một lớp bánh ướt lên trên, tiếp đó là một lớp thịt giò bắp, tôm rồi đem cuộn lại, dùng hành lá cột chặt. Pha nước chấm: cho 1 muỗng súp đường, nước me, nước mắm đun sôi đến khi thấy sệt lại là được.