– Cần nước làm sạch, cắt khúc ngắn 4cm. Gừng một nửa băm nhỏ, một nửa cắt sợi. Ớt sừng cắt sợi. – Bao tử cá basa rửa muối và Giấm gạo lên men LISA® cho sạch sau đó ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1m gừng băm, 1m rượu trắng, 1/3m tiêu, để thấm. – Cho rau ra đĩa, rắc thêm tiêu, gừng xắt sợi, ngò rí, dùng nóng với cơm – Dùng chung với nước tương “Phú Sĩ” và ớt băm.