Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, xay nhuyễn, ướp với hạt nêm rồi bọc lấy càng cua. Hòa bột năng với ít nước lạnh. Xếp càng cua vào đĩa, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 3 phút. Láng một ít dầu ăn vào tô, cho tỏi vào, đặt vào lò vi sóng, để khoảng 30 giây, cho tiếp cà-rốt, nước tương, hạt nêm, nước dùng heo, để 1 phút. Lấy ra xuống bột năng, hành tươi, để khoảng 1 phút rồi rưới lên đĩa càng cua.