Giò heo cắt khúc, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bông atiso chẻ làm 6, bỏ nhụy, rửa sạch.

Giò heo cho vào nồi luộc sơ với 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, vớt giò heo ra, rửa sạch bằng nước lạnh. Tiếp tục cho giò heo vào nồi với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, cho nước vào rồi đun chín.

Khi giò heo chín mềm, cho bông atiso vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.

Canh bông atiso nấu giò heo thơm ngon, bổ dưỡng lại rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.