Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày khoảng 1 cm rồi cắt nhỏ thành sợi.

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tôm vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, vào, đảo đều tay. Khi tôm săn lại thì cho vào 4 chén nước lọc, mở lửa lớn.

Khi nước sôi thì cho bầu vào đun sôi khoảng 5 phút thì nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô thêm hành lá, ngò rí với 1/4 muỗng cà phê tiêu vào và thưởng thức nóng.