Nghêu, vẹm xanh, tôm tươi đem rửa sạch.

Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột cắt miếng vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Gừng rửa sạch cắt sợi chỉ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc

Đun sôi hành lá, gừng, 1/4 muỗng cà phê muối tiêu với 3 chén nước lọc.

Tiếp đến, lần lượt chần chín nghêu, vẹm xanh, tôm tươi rồi vớt ra.

Gạn lọc lấy nước trong cho sang một cái nồi khác. Đun nước sôi trở lại, cho bí đao vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó cho nghêu, vẹm, tôm trở lại nồi bí. 

Để lửa to, đun sôi lại lần nữa thì nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rắc ngò rí lên trên rồi tắt bếp. 

Múc canh ra tô rồi thưởng thức nóng.