Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Tôm khô ngâm nở mềm. Giã hơi dập rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường.

Cho 2 muỗng cà phê dầu vào chảo phi thơm đầu hành trắng. Sau đó, cho tôm vào đảo đều.

Tiếp đến cho bí đao vào đảo sơ qua. Cho 1 lít nước đun sôi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn.

Múc canh ra tô, cắt ớt trái trang trí và dùng nóng nhé! Món canh thanh mát ngon miệng cả nhà.