Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Thịt nạc cắt miếng mỏng nhỏ rồi băm nhuyễn, cho vào chén, thêm 1/2 số hành tím băm, một ít hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím còn lại thơm, cho thịt băm vào xào chín. Sau đó cho vào nồi canh khoảng 2 chén nước lọc, đun sôi và thả bí đỏ vào đun cùng. Đun đến khi bí mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, thêm ngò và hành lá vào nồi canh.

Múc ra tô dùng làm món canh ăn với cơm. Món canh vừa ngon vừa đầy chất dinh dưỡng đấy nhé!