Trộn chung hành tím băm với thịt bò bằm và ¼ muỗng cà phê hạt nêm để sang một bên cho thấm. Sau đó vo thành viên nhỏ vừa ăn.

Bông cải trắng cắt miếng vừa ăn. Ngâm bông cải vào trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại cho sạch.

Cho 600 ml nước vào nồi, đun cho tới khi nước sôi thì thả bò vo viên vào.

Đợi nước sôi lại cho thêm súp lơ vào nấu cùng. Nêm thêm muối, bột ngọt. Để canh sôi lại rồi tắt bếp.

Múc canh bông cải thịt bò viên ra tô và thưởng thức.